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SOCIEDAD
Y COSTUMBRES
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Vivienda
El estilo de vida japonés cambió mucho luego
de la Segunda Guerra Mundial. Antes la casa tradicional era
unifamiliar, de madera y con tejas, y el suelo de casi todas
las habitaciones se cubría con tatami (esteras de tramas
de junco). Actualmente éstas suelen estar construidas
con pilares de acero y, siguiendo el estilo occidental, suelos
de madera.
Además, cada vez son más las familias de las
áreas urbanas que habitan en grandes edificios de apartamentos
de acero y hormigón. Pero siguen existiendo dos notables
diferencias entre los hogares japoneses y las viviendas occidentales:
en los hogares japoneses las personas no llevan zapatos dentro
de la casa y al menos una habitación suele ser al estilo
japonés, con suelo de tatami.
Alimentación
El alimento corriente de la dieta tradicional japonesa es
el arroz y se utilizan los palillos para comer. Los platos
más conocidos son:
El sashimi:
pequeños cortes de pescado crudo fresco.
El sushi: pequños cortes de pescado
fresco crudo sobre arroz condimentado con vinagre.
El tempura: originario de Portugal
convertido en un plato típico japonés.
Los fideos soba: fideos de trigo
de alforfón.
Yakitori: brochets de pollo. Son
muy populares en Japón.
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Platos típicos de la tradicional gastronomía
japonesa (de izquierda a derecha): Tempura, sushi, soba y
yakitori.
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Estos
platos pueden ser acompañados con las siguientes
bebidas:
Ocha: té verde. Se bebe
caliente, sin azúcar y se sirve después de
las comidas o en cualquier reunión.
Sake: vino de arroz.
Shochu: licores de malta de arróz
y de otros cereales.
Pero
la dieta japonesa es asombrosamente variada. Además
del arroz, a los japoneses gustan del pan, los fideos y una
amplia gama de carnes, pescados, frutas y verduras. Se puede
encontrar comida de casi todas las partes del mundo y entre
las favoritas están los platos chinos, la barbacoa
coreana, el curry, los espaguetis, la hamburguesa y la pizza.
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Vestimenta
En la actualidad, casi todos visten prendas occidentales.
Pero el vestido tradicional japonés es el kimono,
aunque sólo se utiliza en ocasiones especiales,
como bodas o fiestas de Año Nuevo. Los kimonos
de seda suelen ser muy costosos.
El
kimono se viste cubriendo el cuerpo en forma envolvente
y sujetado con una faja ancha llamada obi. La vestimenta
tradicional del hombre es el hakama, que tiene forma
de pantalones anchos y se utiliza sobre el kimono. Sobre
el kimono puede utilizarse un haori que es una chaqueta
suelta.
En verano ambos hombre como mujer suelen usar el yukata.
Éste es similar al kimono, pero de algodón
simple y ligero.
Los accesorios para acompañar al kimono son los
geta (chinelas de madera) o los zori (sandalias bajas
hechas de algodón y cuero) y las medias tradicionales
son los tabi, que separan el dedo pulgar del resto de
los dedos para calzar la sandalia.
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